Seta rosa

Su color indica el alto contenido en antioxidantes que pueden
ayudar a combatir el estrés oxidativo y fortalecer el sistema
inmunológico.
– Contiene vitaminas del complejo B, hierro y potasio, favoreciendo
la salud cardiovascular y el equilibrio electrolítico.
– Se ha asociado con la reducción del colesterol y la regulación de
la glucosa en sangre.
– Posee propiedades antiinflamatorias que pueden beneficiar la
salud general.
– Su contenido en fibra contribuye a la salud digestiva y al
mantenimiento del peso corporal.

Preparación

Hidratar 12h en agua o 2h en agua caliente. Añadir 1 L de agua
cada 100g de setas. Picar y cocinar al gusto.
– Incorporar en sopas, cremas o guisos para agregar sabor y
textura.
– Triturar y mezclar con otros ingredientes para hacer salsas o
aderezos aromáticos.