Seta amarilla

Buena fuente de proteínas, vitaminas del grupo B y minerales
como el potasio y el fósforo.
– Contienen antioxidantes que pueden ayudar a combatir el daño
celular y fortalecer el sistema inmunológico.
– Su alto contenido en fibra favorece la salud digestiva y ayuda a
mantener niveles de glucosa en sangre estables.
– Se ha asociado su consumo con la reducción del colesterol y el
riesgo de enfermedades cardiovasculares.
– Poseen propiedades antiinflamatorias que pueden contribuir al
bienestar general.

Preparación

Hidratar 12h en agua o 2h en agua caliente. Añadir 1 L de agua
cada 100g de setas. Picar y cocinar al gusto.
– Agregar a guisos, risottos o ensaladas para aportar sabor y
textura.
– Triturar y convertir en polvo para sazonar platos o hacer
condimentos.